Hola, soy Sandra, la parte creativa de Betty’s & Co.
En primer lugar me gustaría daros la bienvenida a mi nuevo
blog, ha tardado en llegar ya que los
catadores oficiales no tenían claro si hacerlo público o no…
Soy dietista, y aunque ahora no ejerzo como tal, y parezca
que va en contra de lo que recomiendo, me encanta la repostería y la pastelería
creativa.
Para empezar iré publicando lo que he ido haciendo hasta
ahora, cupcakes, galletas personalizadas, pasteles de fondant y algún que otro
layer cake, con los que mi familia ha disfrutado muchísimo.
Lo primero que quiero enseñaros es un pastel de fondant que
hice para Xavi. Xavi cumplió un año el pasado mes de septiembre y su madre me
encargó una tarta llena de color y con Pocoyó, porque a Xavi le encanta. Y esto
es lo que salió:
Para ser el primero que hacía yo sola, diría que no quedó mal. El lazo lo hice gracias a un tutorial de www.chispitartas.com, que podéis encontrar aquí. Me costó tres o cuatro intentos pero al final quedó bien:
Y a Pocoyó lo hice yo solita con un dibujo que tenía en
mente y después de dos intentos... salió esto:
El bizcocho era un esponjoso Madeira Sponge Cake, bañado con
almíbar de melocotón y relleno de generosas capas de Nutella, y cubierto con
ganaché de chocolate negro.
Bueno, de momento nada más, solo espero que os guste mi
blog!!!
Un abrazo.
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