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25 de març 2013

Segundo intento de Bollycaos caseros


Buenos días a todos.
Estamos ya en semana santa, eso significa que esta semana tocan monas de pascua pero como las haré a final de semana tendréis que esperar al lunes para ver que he hecho.

De momento, os traigo lo que hice la semana pasada. Se trata del segundo intento de Bollycaos caseros. Como todos sabéis la semana pasada era San José y, supongo que como mucha gente, en la familia tenemos uno y los Bollycaos fueron el regalo para su santo.



Como la otra vez preparé la masa a primera hora de la mañana y la dejé levar hasta después de comer, este paso está controlado y la masa triplicó su volumen sin ningún tipo de problema.

18 de març 2013

Layer cake de rosas


Buenos días.
Este domingo teníamos una comida familiar, y me ofrecí para hacer el postre. Después de pensarlo un poco acabé por decidirme por un “Layer Cake”.

La definición literal de “Layer Cake” es: pastel de capas. Se trata de una tarta hecha de varias capas de bizcocho rellenas con mermelada o crema y cubiertas de una crema que quede bien con el relleno.



La comida era en casa de mis padres, así que preparé los bizcochos un par de días antes y me llevé todo lo necesario para acabar la tarta. Preparé una gran bolsa con los bizcochos, los ingredientes necesarios para el relleno y todos los utensilios que pensé que podían hacerme falta: espátulas, base giratoria, mangas desechables, boquillas, colorantes, etc. Vamos que como no estaba muy convencida de si hacer la decoración con manga o con espátula me llevé todo por si acaso.

11 de març 2013

Red Velvet cupcakes con Buttercream de chocolate blanco

¡Buenos días a todos!

La entrada de esta semana es algo que ya había hecho pero con algunas variaciones.
La semana pasada decidí hacer Red Velvet cupcakes, básicamente porque sólo los había hecho una vez y desde ese día en casa los iban pidiendo… Así que les hice caso y horneé unos cuantos.



Para mí los Red Velvet son una apuesta segura, primero porque son muy vistosos y segundo porque tienen un sabor increíble. Así que pueden ser un postre comodín si algún día no se te ocurre nada que hacer.

5 de març 2013

Chocolate Shortbread Cookies o Galletas Walkers caseras

¡Buenos días!

¿Cómo se presenta la semana? Aquí con frío y lluvia, lo que predispone a encender el horno y hacer algo bueno. Pero de momento os traigo las galletas que hice la semana pasada.
En casa nos encantan las galletas escocesas de mantequilla Walkers, son sencillamente buenísimas en cualquiera de sus variedades y la verdad es que tienen muchas. Por si alguien no las tiene presentes son estas:




Por eso mismo, decidí buscar alguna receta para probar de hacerlas en casa, y la receta la encontré en Las Galletas de Sofía. Y las hice igual que ella, con pepitas de chocolate.