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26 de febr. 2013

Saladitos de hojaldre

¡Buenos días!

La entrada de esta semana no es nada dulce, para variar un poco de vez en cuando y así la gente que no es entusiasta del dulce también puede hacer cosas.

Esta vez hice hojaldritos salados. Sí, aquellos trocitos de hojaldre pequeños rellenos de mil y un sabores que caben en la boca de una vez y que si tienes el plato delante son un vicio.

Su elaboración no es muy complicada, sólo necesitáis hojaldre (yo utilizo las láminas cuadradas que venden congeladas) y el relleno que más os guste.


Yo para el rellenó utilicé 4 diferentes, ya que tenía 4 láminas de hojaldre. Mis rellenos fueron: bacon con queso rallado, paté, atún y sobrasada.

18 de febr. 2013

Bollycaos: Primer intento

¡Buenos días!
La semana pasada hice por primera vez Bollycaos caseros. Me decidí por esta receta porque a todos en casa nos gustan mucho, por no decir directamente que nos encantan.
Me animé a hacerlo porque encontré la receta en Fotoreposteria.com, la colgó Las recetitas de zazu y la verdad es que no parecía complicado.
Como es una receta que necesita tiempo, ya que la masa tiene que levar dos veces, me puse manos a la obra el viernes a primera hora de la mañana. Preparé la masa y la dejé reposar para que subiera.
Como podéis ver en la imagen la masa triplicó su volumen. Así que la primera prueba estaba superada, ya que, no sé vosotros, pero a mí siempre me preocupa que la masa no suba bien.

11 de febr. 2013

Bundt Cake de manzana y nueces

¡Buenos días!

Hoy hace muchísimo frío otra vez, esta semana os voy a enseñar un Bundt Cake.
Un Bundt Cake es un bizcocho que se realiza en un molde con un agujero en el medio (molde corona) y con las paredes acanaladas. Esta es la definición estricta que dan los diccionarios, básicamente británicos, sobre este bizcocho.




Hay un montón de moldes con formas diferentes para hacer Bundt Cake, desde mi punto de vista los más espectaculares son los que hace la firma americana Nordic Ware. Pero como yo no tengo ninguno de estos lo hice con uno que tengo de silicona.

4 de febr. 2013

Felices 25

 ¡Buenos días!
Empezamos la semana con una tarta, esta vez fue un encargo de mi hermano para celebrar el 25 cumpleaños de un amigo suyo


 
Le di muchas vueltas al diseño de esta tarta y finalmente me decidí por algo muy simple ya que la tarta no era muy grande porque era para poca gente.
Así que el resultado final fue una tarta simple pero por lo que me contaron muy rica!