Galletas navideñas

¡Feliz día!

Hoy toca entrada totalmente navideña, por la fecha y porque he estado trabajando en algo para este mediodía.

Hace días que estoy pensando que podía hacer para el día de Navidad en casa, a parte del turrón que ya os expliqué la semana pasada, y finalmente me decidí por las galletas.

Para el postre he hecho unas galletas en forma de estrella y árbol de Navidad bañadas en chocolate de color rojo y verde respectivamente. Y además he hecho unas estrellas más grandes con palo, tipo piruleta, que he decorado para poner en la mesa.

Las galletas las hice hace unos días y ayer las bañé en chocolate y las decoré respectivamente

Las que bañé en chocolate las he puesto en bandejas para comérnoslas a la hora del postre, junto con los turrones y los polvorones.

Turrón de chocolate

¡Buenos días!

Esta semana seguimos con temática navideña: ¡turrón de chocolate con arroz! Vamos el turrón de Suchard, para entendernos.

La receta la he adaptado a los gustos de mi casa, y si no tenéis el molde para turrón podéis adaptar cualquier recipiente que tengáis en casa.

El molde es el que podéis ver en la foto y yo lo compré en la tienda de María Lunarillos.

 

Los ingredientes son muy sencillos, y con estas cantidades salen dos tabletas de turrón:

-          100g de mantequilla

-          300g de chocolate con leche

-          250g de chocolate negro (yo utilicé Nestlé Postres)

-          80g cereales de arroz (yo utilicé Choco Krispies)



Y ahora pasemos a la elaboración, ya veréis que no tiene ninguna complicación.

Ponemos la mantequilla en un cazo y la fundimos sin que llegue a hervir.

Una vez fundida, añadimos el chocolate con leche y removemos bien hasta que esté completamente fundido.

 

Seguidamente añadimos el chocolate negro y procedemos igual que en el paso anterior.

Cuando se haya fundido todo el chocolate tiene que quedar una mezcla homogénea y que huele muy y muy bien.

 

En ese momento añadimos los cereales de arroz y removemos bien para integrarlos a la mezcla.

En este momento echamos la mitad de la mezcla en el molde y lo ponemos en la nevera para enfriarlo.

 

Una vez frío ya podemos desmoldarlo y  probarlo, o envolverlo para regalar, o guardarlo para navidad, o… Bueno lo que más os apetezca.

 

Yo este año voy a hacer unas cuantas tabletas de este turrón para regalarlas a familiares y amigos, a ver si alguien más se anima.

Un abrazo.

 

Detalle de Navidad

¡Buenos días!

Esta semana la entrada en el blog va con un poco de retraso…

Hoy ya toca temática navideña, porque ya queda muy poco para llegar al día de Navidad.

Empecemos, el retraso ha sido provocado por un encargo que me hicieron hace un mes y algo de 800 galletas decoradas. El encargo lo realizó una farmacia para regalar las galletas decoradas como obsequio de Navidad a todos sus clientes.

El proceso ha sido largo, y no me refiero sólo al hecho de hacer las galletas, ya que antes de empezar teníamos que decidir el diseño y los colores de la galleta, además de llevar muestras al farmacéutico para que probara el sabor de las galletas y todo eso.

Una vez estuvo todo decidido tocaba comprar todo el material necesario para las galletas, la glasa y para un regalito sorpresa que decidí hacerles a la gente de la farmacia para que lo expusieran en el local.

Y finalmente llegó el día de ponerse manos a la obra, tenía que hacerlo todo muy mecanizado y organizado para cumplir el plazo de entrega y para no hacer trabajos inútiles que después tuviese que repetir. Así que decidí que lo primero que haría sería hacer las galletas y guardarlas bien protegidas.

Dulce cumpleaños

¡Buenos y fríos días a todos!

Ya hace mucho frío y estamos en vistas a las fiestas de Navidad, dentro de poquito pondré entradas adecuadas para estas fechas. De momento otras cosas.

Aún que estoy muy liada con un encargo navideño estos últimos días me he centrado en hacer un encargo que tenía para el pasado sábado. No era un encargo cualquiera, ya que se trataba de una tarta para celebrar el 30 cumpleaños de Maria.

Maria cumplió 30 años hace unos días y ayer lo celebraban con su familia, y su madre me encargó el postre. Quedamos que sería una tarta tradicional con algún detallito encima con fondant, y que si tenía tiempo hiciese algún detallito para los tres niños que iban a la celebración.

Finalmente el detallito para encima de la tarta fueron unas rosas blancas con un pequeño toque de color.

Para la tarta hice un bizcocho tradicional muy esponjoso, lo emborraché un poco y lo rellené con mucha mermelada de fresa. Y la cobertura fue una buttercream de chocolate negro.

El resultado final fue este

Para los más pequeños me decidí a hacer unas galletas personalizadas, les hice un osito a cada uno con su inicial y además una galleta con la inicial de su nombre. Como no quería caer en el tópico de hacer azul para los niños y rosa para las niñas opté por hacer las iniciales en blanco y verde