Buenos días,
Después de varias semanas sin publicar (otra vez…) esta
semana quiero enseñaros lo último que he preparado. Se trata de brioches, esos
panecillos típicos franceses que a mí me recuerdan las meriendas de los
cumpleaños infantiles (por lo menos a los que yo asistí de pequeña).
Utilicé la receta del roscón de Reyes para preparar la masa
del brioche, y los hice de tres tipos: redondos y sin relleno, rellenos de
cabello de ángel y rellenos de compota de manzana. No los hice demasiado
grandes porque la masa del brioche me parece que es un poco espesa, y pensé que
de ese modo serían mejores para comer.
