Esta semana me he retrasado un poco la entrada del blog para
hacerla coincidir con el día de ayer. Ayer
era “Jueves lardero” (o “dijous
gras” en Cataluña) y es el día que comienza el Carnaval, antiguamente era
tradición cometer excesos (sobretodo culinarios) antes de las restricciones de
la Cuaresma.
Hay diferentes platos y dulces típicos para este día, donde
yo vivo básicamente es típico comer “Coca de llardons” (chicharrones) y
butifarra de huevo. Pero también hay otra coca típica: la coca de huevo, esta
es más típica de las comarcas de Tarragona.
