Mini layer cakes de caramelo

Buenos días,

La semana pasada tuvimos una comida con unos amigos, y a la hora de preparar el postres pensé en hacer una tarta porque ahora llevaba muchos días sin hacer ninguna. El único problema es que no podía hacer una tarta demasiado grande, ya que sólo éramos cuatro personas. Así que me decidí a hacer dos mini layer cakes, una para comerla de postre y otra para que se la llevasen ellos a su casa…

Después de pensar de qué sabor podría hacer la tarta me acordé que tengo en la nevera un bote de pasta de toffee Homechef, que últimamente sólo utilizo para hacer galletas de mantequilla. Así que preparé una plancha de bizcocho como para brazo de gitano añadiendo dos cucharadas de pasta de toffee. 

Rainbow Cake

Buenos días,

Último día del mes de junio, así que ya estamos del todo en verano y en época de vacaciones para mucha gente. Esta semana quiero enseñaros una tarta de cumpleaños, se trata de la tarta para el cumpleaños de mi sobrina.

Ya le preparé una tarta el año pasado así que la de este año tenía que ser diferente. Después de darle algunas vueltas y descartar el Red Velvet (fue la tarta del año pasado) acabé eligiendo un Rainbow Cake (Tarta Arco Iris).

Como habréis deducido por el nombre se trata de una tarta con capas de diferentes colores en su interior. Lo que hice fue hacer la masa de bizcocho de vainilla y una vez lista, pesarla y dividirla en 5 boles. Una vez repartida la masa teñí cada porción de un color: azul, verde, amarillo, naranja y rojo.