Roscón de Reyes'15

Buenas tardes a todos,

Después de un mes sin publicar nada, por fin vuelvo a publicar algo. Esta vez es para enseñaros el roscón que hice este año para celebrar el día de Reyes.

Bundt cake de vainilla y trocitos de chocolate con leche

Buenos días,

Hoy, 15 de noviembre, es el National Bundt Cake Day en Estados Unidos, así que como no podía ser de otra forma hoy toca un bundt cake. Esta semana publico en sábado para hacerlo coincidir con el día y porque participo en la celebración de dicho día junto con la página I love Bundt Cakes, podéis ver todos los participantes aquí.

Los que me leéis a menudo sabéis que me encantan los bundt cakes, podríamos decir que los de cualquier sabor, y también los moldes que venden para hacerlos. Esta vez he preparado un bundt cake de vainilla con trocitos de chocolate con leche.

Bizcocho de compota de manzana

Buenos días,

Esta semana vamos con retraso pero aquí estamos. Parece que, cómo pasa estos últimos años, nos hemos saltado el otoño y hemos pasado al invierno; pero eso no es problema porque así cuesta menos encender el horno…

Sigo con recetas de otoño, resulta que hace un par de años nos regalaron un montón de manzanas (unos 4kg,  para ser exactos). Pero no eran manzanas cualquiera, eran manzanas “de casa”, de esas que cuando entras en casa sabes que tienes manzanas aún sin haberlas visto porque huelen muy y muy bien. Para que no se estropeasen guardé unas cuantas para comer y con el resto hice compota de manzana, para hacer postres o para comer acompañando algún plato de carne.

Hace unos días encontré el último bote de esa compota que me quedaba y pensé en utilizarlo en un bizcocho que hacía tiempo que tenía apuntado en mi libreta de recetas y aún no había hecho. No es nada complicado y no hacen falta muchos ingredientes.

Bizcocho de mandarina

Buenos días,

Esta semana seguimos con los ingredientes otoñales, aunque este tiene una temporada un poco más larga pero ha empezado ahora: las mandarinas.

Me encanta su olor y su sabor, así que decidí hacer un bizcocho de mandarina a ver qué tal quedaba y el resultado fue genial.

La receta es muy fácil, no tiene ninguna complicación. Lo que hice fue coger la receta del bizcocho de toda la vida (vamos, el que hacía mi madre en casa) y cambiar lo que me pareció necesario para la receta.

Cocinando con el lavavajillas: Yogur de plátano

Buenos días,

Ya estamos en otoño y se empieza a notar, por lo menos por aquí donde yo vivo. Esta semana os traigo un postre de los que se pueden comer todos los días, porque son sanos y están muy buenos: yogur.

A mí me encanta el yogur, da igual natural que de sabores. Podría deciros que casi todos los días tomo uno como mínimo. Así que llevaba un tiempo queriendo hacer yogur en casa, pero no tengo yogurtera y no me apetecía tener el horno encendido un montón de horas para que quedasen bien…

Bundt cake fresco y muy jugoso

Hola a todos,

Hoy toca enseñaros un bundt cake fresquito y muy jugoso, además con la receta para que lo podáis probar en casa. Se trata de un bundt cake de limón.

Después de probar varias recetas para este tipo de bizcocho y mirar muchas más, he conseguido mi propia receta “base” para bundt cake, a la que se le pueden añadir los sabores y frutas que queramos siempre con la misma base.

Bundt cake de limón y nueces... con cerveza

Buenos días,

Parece que ya estamos en verano, pero aún así seguimos con ganas de encender el horno y preparar tartas. Esta semana, además, con algo para participar en el Reto Recetas # 2 de Las Cosas Ricas de Gaby.

Se trata de una propuesta que puso en marcha Gaby el mes pasado, cada principio de mes lanza un reto con algún ingrediente y tenemos que preparar algo dulce con ese ingrediente (o ingredientes). Y para este mes el ingrediente elegido es: la cerveza.

Galletas de avellanas y chocolate con leche

Buenos días,

¡Esta semana os traigo receta! La semana pasada no sabía muy bien que preparar y me puse a mirar libro “Recetas básicas de chocolate”, del que ya había hecho alguna anteriormente, y de todas las que tiene me decidí por unas galletas con chocolate y avellanas.