Tarta de zanahoria y nata

Buenos días,

Parece que este año vamos a tener bastante nieve, esto implica frío y, en consecuencia, ganas de encender el horno para estar calentitos.

Hoy quiero enseñaros la tarta de zanahoria que hice el fin de semana pasado.

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta tarta. Concretamente desde que me sorprendí gratamente con el bizcocho de calabacín y chocolate (aquí). Todas las recetas que encontré llevaban nueces, pero yo no le puse porque uno de los destinatarios de la tarta tiene alergia a los frutos secos.

Mini tartas de cumpleaños

¡Buenos días!

Aquí estamos muy fresquitos, y eso incita bastante a encender el horno y hacer alguna tarta o bizcocho que ayude a pasar el frío.

Hoy os traigo unas mini tartas. Esta semana son mini tartas porque se trataba de celebrar un cumpleaños, pero como era entre semana sólo dos personas íbamos a comer tarta…

Los que hagáis tartas (a menudo o de vez en cuando) sabéis que antes de hacerla hay que pensar bien como la vamos a hacer. Pues eso hice un par de días antes, darle muchas vueltas a cómo iba a hacer las tartas y de qué iba a hacerlas.

Finalmente las hice de bizcocho de chocolate rellenas de SMB de fresa y cubiertas de ganaché de chocolate con leche.

Helado de tarta de queso (Strawberry Cheesecake Ice Cream)

Buenos días,

Esta semana os traigo otro helado. En casa somos muy fans de los helados de Häagen Dazs. Básicamente del helado de vainilla con galletas Speculoos y caramelo, y del Strawberry Cheesecake Ice Cream.

En el mismo momento que nos regalaron la heladera supe que tendría que probar de preparar uno de estos dos sabores en casa, y el reto era conseguir que es sabor fuese parecido a los que compramos…

Como siempre busqué un poco a ver que encontraba en mis libros y en alguna web, y finalmente hice un poco mi receta. Si tenéis heladera y queréis probarlo aquí tenéis los ingredientes:

Bundt cake de naranja

Buenos días.

Esta semana os traigo un bundt cake. La semana pasada tuve la idea toda la semana que quería hacer un bundt cake, supongo que fue porque llevaba mucho tiempo sin hacer ninguno y, la verdad, es que nos gustan muchísimo.

Pero quería hacer uno que no hubiese hecho antes, así que cogí la receta base de un bundt cake (al menos es la que yo pienso que es la receta base, ya que son ingredientes comunes en todos los que he hecho) y lo hice de naranja.

Helado de chocolate casero

Buenos días.

Estas navidades nos regalaron una máquina para hacer helados en casa. Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza comprar una, pero Papá Noel fue más rápido y ya la tengo.

Así que la semana pasada decidí probarla a ver qué tal salía algún helado hecho en casa, empecé por uno fácil o básico: helado de chocolate. Siendo el primero tampoco quería complicar mucho la cosa.

Roscón de Reyes... con receta

Buenos días a todos.

¿Cómo se han portado los Reyes este año? Seguro que bien, nosotros lo celebramos con un buen roscón de Reyes relleno de nata. Y voy a explicaros como se hace, aunque ya haya pasado el día de Reyes está tan bueno que se puede hacer todo el año si os apetece.

Antes de empezar sólo una pequeña advertencia, esta no es una receta difícil pero requiere dos cosas básicas: pesar muy bien los ingredientes y tener mucha paciencia para los dos levados de la masa. A parte de estas pequeñas puntualizaciones veréis que merece la pena hacerlo en casa. Con estas cantidades os salen dos roscones.

Galletas y macarons para Navidad

Buenos días y feliz año a todos.

Esta semana la entrada va un poco más tarde de lo habitual, pero como todos sabéis son semanas de mucho ajetreo en todos los hogares y el mío no ha sido una excepción.

Hoy quiero enseñaros lo que hice este año para el día de Navidad. Espero que os guste.





Preparé dos cosas diferentes. Lo primero unas galletas para indicar donde se sentaba cada uno en la mesa, los que me seguís ya sabréis que el año pasado también lo hice pero he cambiado el diseño.