Buenos días,
Parece que este año vamos a tener bastante nieve, esto
implica frío y, en consecuencia, ganas de encender el horno para estar
calentitos.
Hoy quiero enseñaros la tarta de zanahoria que hice el fin
de semana pasado.
Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta tarta.
Concretamente desde que me sorprendí gratamente con el bizcocho de calabacín y
chocolate (aquí). Todas las recetas que encontré llevaban
nueces, pero yo no le puse porque uno de los destinatarios de la tarta tiene
alergia a los frutos secos.
Esta tarta además de zanahoria también lleva una manzana
rayada, y la verdad es que no desentona para nada.
Hice tres bizcochos pequeños de 15cm así que no salió una
tarta muy grande pero si muy alta.
Para el relleno y la cobertura decliné la opción clásica de
utilizar la crema de queso, que es muy buena pero a mí personalmente no me
entusiasma demasiado.
Me decanté por algo simple: nata montada. No es tan
consistente como la crema de queso pero la decoración quedó bien igual, y la
combinación de sabores era realmente genial.
La tarta fue el postre del domingo, y después de probarla
llegamos a la conclusión que incluso el bizcocho sólo tiene que ser riquísimo.
De eso estoy segura porque se trata de un bizcocho muy, muy jugoso y sabroso.
Para este bizcocho siempre se utiliza crema de queso, pero
¿se os ocurre algún otro relleno o cobertura que podríamos usar? Os animo a
dejar sugerencias…
¡Feliz semana a todos!
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