Helado de chocolate casero

Buenos días.

Estas navidades nos regalaron una máquina para hacer helados en casa. Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza comprar una, pero Papá Noel fue más rápido y ya la tengo.

Así que la semana pasada decidí probarla a ver qué tal salía algún helado hecho en casa, empecé por uno fácil o básico: helado de chocolate. Siendo el primero tampoco quería complicar mucho la cosa.

Roscón de Reyes... con receta

Buenos días a todos.

¿Cómo se han portado los Reyes este año? Seguro que bien, nosotros lo celebramos con un buen roscón de Reyes relleno de nata. Y voy a explicaros como se hace, aunque ya haya pasado el día de Reyes está tan bueno que se puede hacer todo el año si os apetece.

Antes de empezar sólo una pequeña advertencia, esta no es una receta difícil pero requiere dos cosas básicas: pesar muy bien los ingredientes y tener mucha paciencia para los dos levados de la masa. A parte de estas pequeñas puntualizaciones veréis que merece la pena hacerlo en casa. Con estas cantidades os salen dos roscones.

Galletas y macarons para Navidad

Buenos días y feliz año a todos.

Esta semana la entrada va un poco más tarde de lo habitual, pero como todos sabéis son semanas de mucho ajetreo en todos los hogares y el mío no ha sido una excepción.

Hoy quiero enseñaros lo que hice este año para el día de Navidad. Espero que os guste.





Preparé dos cosas diferentes. Lo primero unas galletas para indicar donde se sentaba cada uno en la mesa, los que me seguís ya sabréis que el año pasado también lo hice pero he cambiado el diseño.

Tarta Saint Honoré

Buenas tardes a todos.

Hoy empezamos ya con la Navidad. Si, ya estamos en Navidad, así que voy a enseñaros todo lo que vaya haciendo para estas fechas. Lo primero una tarta que he preparado para mañana por la noche, como era un encargo la preparé el sábado y la dejé congelada… Se trata de la tarta Saint Honoré.

 

Esta tarta tiene su historia… El nombre de la tarta proviene de San Honorato de Amiens (Saint Honoré), que además resulta ser el patrón de los panaderos. Cuenta la historia que cuando lo proclamaron obispo (S.VI d.c.) su madre estaba haciendo pan. Ésta acogió la noticia incrédula y le dijo que sólo lo creería si la pala que utilizaba para el pan echaba raíces y se convertía en un árbol. Plantaron la pala en el patio de la casa y ésta se convirtió en una morera que dio flores y frutos.

Pastel de tres chocolates

¡Buenos días!

Estamos a poco más de una semana para Navidad, pero también hay mucha gente que cumple años en estas fechas. Pues de eso se trata hoy, de un cumpleaños.

La semana pasada fue el cumpleaños de un familiar, y como pasa a menudo no sabíamos que regalar. Finalmente, después de pensar un poco, decidimos regalarle la tarta: un pastel de tres chocolates.

Se trata de una tarta no muy complicada ya que no necesita horno, pero sí que es un poco laboriosa.

La base son galletas trituradas mezcladas con mantequilla, habitualmente utilizo galletas maría pero esta vez utilicé galletas Speculoos (típicas galletas belgas con especias) y la verdad es que el resultado fue muy bueno.

Tarta de manzana y nueces

Buenos días.

Ya estamos en plena fiebre navideña, aunque lo que quiero enseñaros hoy no es estrictamente navideño sirve perfectamente para estas fechas ya que lleva dos productos de temporada de frío: manzana y nueces.

Hace unas semanas me dieron muchas manzanas, de esas que cuando entras en la cocina todo huele a manzana porque son cogidas del árbol en su punto y tienen un sabor y un olor buenísimo. Para que no se estropeasen hice una tarta de manzana, y le puse nueces porque podríamos decir que hacen una pareja perfecta.

Se trata de una tarta muy buena, el bizcocho queda muy jugoso y tiene un toque fresco ya que añadí a la masa ralladura de mandarina (como también es época tenía bastantes). Las manzanas y las nueces van mezcladas con azúcar y canela antes de ponerlos encima de la masa una vez esta ya está en el molde.

Bizcocho de galletas y chocolate

¡Buenos días!

Esta semana quiero enseñaros un bizcocho que salió fruto de las circunstancias, ahora os lo explico.



Se trata de un bizcocho de galletas y chocolate. Resulta que la semana pasada, cuando fui a comprar a mi supermercado habitual la cajera me preguntó si quería unas galletas (resulta que les caducaban éste sábado pasado y ya no podían venderlas aunque fuesen buenas). Le dije que las aceptaba, que me llevaba un paquete y la chica me dio cuatro…